Description de l'épisode
« Lorsqu’on est de deux cultures différentes, si pour l’autre ça a une valeur, on va être empathique, essayer de comprendre et s’adapter. »
#03 – LINH ET NAM DE HANOÏ CORNER : CAFÉ VIETNAMIEN, TRADITIONS ET IDENTITÉS
Mes invités pour ce 3ème épisode de @banhmi.media, c’est Linh et Nam, créateurs du premier coffee shop vietnamien à Paris, Hanoï Corner. On y déguste un café vietnamien dans l’art du Vietnam avec le filtre en inox et en laiton, des Bo Bun, et des Banh Mi.
Leur coffee shop vient de faire l’objet d’un article de Time Out des 10 chef(fe)s qui incarnent le renouveau de la cuisine asiatique.
Linh et Nam de Hanoï Corner
La rencontre de la culture vietnamienne et française, café, traditions et identités
Nam me parle de son parcours et sa reconversion, de sa rencontre avec le café vietnamien ou Cà phê. Il retrace les origines du café qui hérite de l’ancienne colonie française en Indochine. Et on s’interroge et on s’amuse sur l’identité du café et le mélange des cultures : la France a amené le café au Vietnam et c’est au tour du Vietnam de faire découvrir le café aux Français. La boucle est bouclée.
Linh et Nam se confient sur les différences culturelles et de mentalités auxquelles ils se sont confrontés en couple, les traditions de la nouvelle année lunaire, le Têt, les anecdotes en tant que français d’origine vietnamienne sur notre fantasme du Vietnam « traditionnel », en parallèle avec la modernité étonnante du pays, sa croissance économique et culturelle fulgurante.
Un épisode riche qui croise deux cultures, française et vietnamienne, qui nous donne envie de prendre le temps d’apprécier un café, de goûter à différents plats du Vietnam, s’interroger sur les identités, de comprendre les différences culturelles en couple et d’inviter à plonger dans le Vietnam entre traditions et modernité.
Pour vivre l’expérience du café vietnamien, visitez leur site internet: www.hanoicorner.fr
Illustration par Mélody Ung – @ung.melody
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Banh Mi, c’est le podcast qui explore le mélange des cultures occidentales et asiatiques. Je vous retrouve tous les jeudis pour un nouvel épisode et aller ensemble à la rencontre de personnes inspirantes liées à l’Asie.
N’hésitez pas à me faire part de vos retours en commentaires ici, ou sur vos plateformes d’écoute préférées, et si vous avez aimé, partagez le à vos amis , famille, parents pour aller ensemble à la découverte de personnes inspirantes liées à l’Asie ! <3
