Description de l'épisode
#16 – DES RESTAURATEURS ASIATIQUES ENGAGÉS POUR LUTTER CONTRE LE RACISME ANTI-ASIATIQUE
Mes invités pour ce 16ème épisode @banhmi.media sont My Ly @banoirestaurant, Vincent @gokuasiancanteen, Adrien @mao.corp
C’est une première, vous pouvez retrouver cet épisode en version filmée sur la chaîne Youtube Banh Mi Podcast !
Un épisode spécial qui met en lumière l’initiative de 8 restaurateurs et 1 label de sérigraphie:
@shisoburgerparis @mao.corp @gokuasiancanteen @banoirestaurant @lacantinechinoise @yansai.asian.food @sweeteasparis @xingfutang.fr @camocoresp
A l’initiative d’Adrien, ils ont lancé le 28 avril 2021, un post instgaram, où ils posent tous dans une rue de Paris avec ce t-shirt: « Love our people like you love our food », un projet initié suiteà une pancarte vue sur les réseaux sociaux lors d’une manifestation contre le racisme anti asiatique.
Leur objectif : visibiliser ce qui se passe, lever la voix sur les actes racistes subies par la communauté asiatique aux USA, en France et dans le monde, depuis le début de la crise du COVID.
On parle de leur engagement en tant que restaurateurs, des entrepreneurs qui veulent partager avant tout la culture asiatique par la nourriture, une fenêtre ouverte à la culture. On revient sur le parcours de My Ly, Adrien et Vincent et leur passion pour la cuisine du Vietnam, de Chine, de Thailande…et d’Asie.
On discute de leurs concepts de restauration, de leur vision de l’entreprenariat, de la création de leur plat qui s’inspire de leur culture française et asiatique.
Ils se confient sur l’évolution de la cuisine asiatique à Paris, le regard de leurs parents sur leur métier, on évoque aussi le fait d’oser entreprendre, surtout dans la restauration, et en faire un truc cool en rassemblant et fédérant les gens autour de la nourriture, le partage, la culture, et aujourd’hui par une initiative citoyenne et militante qui prend alors tout son sens…
À regarder pour la première fois sur Youtube 
Un grand merci à @sebastienkong et l’équipe de choc présente sur le tournage : Sébastien, Vincent, Bibi, et Mathieu
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Premier épisode filmé de Banh mi podcast!
Réalisateur vidéo : Sébastien Kong
Pour suivre Banoi, Mao et Goku: Banoi, Mao Dumpling Bar, Goku Asian canteen
Pour suivre Banh Mi podcast: @banhmi.media
En écoute sur Apple podcast, Spotify et toutes les plateformes d’écoute.
Illustration par Mélody – @ung.melody
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Banh Mi, c’est le podcast qui explore le mélange des cultures occidentales et asiatiques. Je vous retrouve tous les jeudis pour un nouvel épisode .
N’hésitez pas à me faire part de vos retours en commentaires ici, ou sur vos plateformes d’écoute préférées, et si vous avez aimé, partagez le à vos amis , famille, parents pour aller ensemble à la découverte de personnes inspirantes liées à l’Asie ! <3
