« Avant, on faisait trois récoltes par an. Mais avec ce climat instable, on ne fait plus que deux récoltes, on n’est plus rentable », explique un riziculteur. Affaissement des sols, salinisation des cultures, pollution : les effets conjugués du changement climatique et des activités humaines transforment profondément les conditions de vie dans le delta du Mékong. Dans ce contexte