Banh Mi Culture

KHOVID-21 À PHNOM PENH

Greg habite au Cambodge, il est photographe, et il a décidé de documenter sa capitale, Phnom Penh avec ses clichés. “Khovid-21 débute le 14 Avril 2021, à la fois parce que c’est la nouvelle année khmère et le premier jour du premier confinement de Phnom Penh. J’ai choisi cette date pour lancer un projet d’un an qui documente chaque jour les rues de la capitale cambodgienne.”

CHINATOWN FOOD TOUR

J’en rêvais…et je l’ai fait.Un Chinatown food tour : une immersion culinaire et culturelle pour découvrir le plus grand Chinatown d’Europe. On part à la découverte de la cuisine asiatique, de la culture, des histoires de migrations, et la rencontre avec les habitants du quartier. On a kiffé.

ICI VIETNAM FESTIVAL

Ici Vietnam Festival, de la food, de la scène pour faire rayonner la culture vietnamienne. C’est ce samedi 19 juin à Place Monge dans le 5ème à Paris. L’occasion de faire un épisode très spécial pour Banh Mi podcast. Et vous, vous y allez ?

ANGKOR WAT, LA RICHESSE D’UN HÉRITAGE

La première fois, c’était en 2014. J’en avais beaucoup entendu parler avant. J’ai longtemps voulu y aller mais souvent ma mère m’en dissuadait. “Magique”, “incroyable”, “sans voix”, “l’une des sept merveilles du monde”, c’est les mots que j’entendais lorsqu’on me la décrivait. La cité perdue des royaumes d’Angkor.

SAIGON, LA FOUGUE INCONTRÔLÉE

Saigon, cette ville que je visite depuis mon enfance. Tous les 2 ans, j’y allais avec mes parents pour retrouver une partie de la famille de ma mère restée au pays. Puis très vite, j’y voyageais seule. Et dès lors que j’ai habité en Asie, mes allers retours étaient plus fréquents, deux à trois fois par an.

Le joyau de Khao Sok

J’habitais en Thaïlande depuis un an et demi, mais je n’avais pas encore exploré ses trésors cachés. Khao Sok en faisait parti. Situé au sud de la Thaïlande, entre l’île très touristique de Phuket et la province de Surat Thani, le parc national de Khao Sok est un trésor de nature révélant une dense forêt tropicale.

La fille modèle

Vous l’avez déjà entendu cette phrase ?

Ou encore : “Mais comment ça se fait ? Tu dois être difficile et exigeante.” Est ce que vous aussi vous vous rappelez de ces fameuses réunions de famille autour desquelles on passe en revue la vie de tous les cousins/cousines.

Hong Kong, entre chaos et poésie

Un brouhaha incessant, des lumières de parts et d’autres, des grattes ciels dominaient la ville, le monde, la vie. Je me rappelle lorsque je suis arrivée à Hong Kong la première fois, je trouvais l’architecture et l’émulsion de la ville fascinante. Un mix entre traditions et modernités où se côtoyaient de vieux immeubles délabrés aux tours de verre modernes et étincelantes.

C’est Gua Sha?

Gua sha en chinois, coining en anglais, (ca sonne quand même comme une position sexuelle), ou Cạo gió en vietnamien. Littéralement, ca veut dire gratter le vent. Et lorsqu’on attrape froid on dit aussi “trung gió”- attraper le vent. “Gió” considéré comme une énergie stagnante dans le corps que les praticiens pensent être responsable de l’inflammation.

La genèse du Blog

Oui on dirait pas comme ça mais j’ai bien 33 ans. L’histoire de ma vie, faire plus jeune que son âge. Et oui, je suis Française, on dirait pas non plus. En tout cas, c’est la réflexion qu’on pouvait me faire lorsque j’habitais en Asie: “AH OUI, TU ES FRANÇAISE ?”